人間通訊社

佛光山新馬寺慶祝農曆十二月初八法寶節，將於1月2日及5日舉辦「臘八粥結萬緣」活動，烹煮約3萬碗臘八粥與新山學生及民眾結緣。為儲備更多廚藝義工及傳承佛光臘八粥的烹調，國際佛光會馬來西亞南馬協會12月29日上午於新馬寺大齋堂舉辦臘八粥觀摩賽，來自新山、士古來、地不佬、居鑾11個佛光分會及青年分團等60名佛光人歡喜參與；新馬寺法師、大寮資深義工李華發、陳金祥及凌月珠受邀擔任評審。

觀摩賽以集體創作、融和一味、滋味質地、色澤香味及衛生情況五大主題為評分標準。中午12時成績揭曉，以歡喜心烹煮為秘訣的新山第一分會及第三分會勝出，同時分享雙冠軍榮譽；新山青年分團則以分工合作、人人有份的烹調方式獲得第三名。

評審團點評時指出，烹煮臘八粥時要去掉我執、心中要有大眾，把八種不同的食材巧妙地融和在一起，又不失食材原味，按部就班慢慢調理，才能成功煮出人人愛吃、健康又衛生的臘八粥。

新馬寺臘八粥結萬緣活動在新山區已有20年歷史，從起初的300碗逐年增加，2020年要製備3萬碗才能足夠供應各地民眾的需求。佛光人本著「以粥代茶」的初心，數百名義工已準備就緒，歡迎大眾在1月2日臘八節中午親自到新馬寺一起享用臘八粥，把平安及歡喜帶回家。